Zapekaná kapusta

Koložvárska kapusta je jedlo, ktoré mám veľmi rada. Chcela som však pre mňa prijateľnejšiu verziu, tak som skúsila a vyšlo to. Na klasiku od babky to síce nemá, ale moju klasickú to určite prevyšuje J. Presné množstvá neuvádzam, keďže to robím vždy od oka. Ak nestojíte v kuchyni prvýkrát, určite sa to podarí aj takto.

Potrebujeme:

•         hovädzie mleté mäso 
•          kyslú kapustu
•          mrkvu
•         cibuľu
•          bravčovú masť
•          cesnak
•          vajce
•          soľ, korenie

Na bravčovej masti opražíme cibuľku a pridáme hovädzie mäso, všetko spolu povaríme do zmäknutia mäsa. 

Ochutíme soľou, korením a cesnakom.

Na bravčovej masti opäť opražíme cibuľku pridáme kyslú kapustu. 

Krátko podusíme a kapustu máme pripravenú. 

Nastrúhame mrkvu, do ktorej pridáme vajce, prípadne 2 podľa množstva mrkvy.

Vrstvíme do zapekacej misy. Na spodok dáme mrkvu, potom kapustu, mäso, kapustu a znova mrkvu. 

Dáme zapiecť do trúby, kým nám mrkva nechytí trocha hnedastú farbu J.

Dobrú chuť 

Pokračujem...

Môj posledný príspevok z júna bol o tom, ako som zase chorá....Spustila sa lavína všetkého možného a ja som skrátka prestala mať chuť byť tu na stránke nejako veľmi aktívna. Nebudem opisovať čo všetko bolo za tým, nemám potrebu obhajovať sa, som s tým ok sama pred sebou. 

Posledné týždne som sa sústredila na kvalitný oddych, upratanie hlavy a cieľov v živote.

Prestala som riešiť svoju váhu, lebo niekde v podvedomí som stále mala hlas, ako musím toto a hento, ako musím byť chudá, musím cvičiť, lebo....Vytratilo sa chcem. Chcela som to „chcem“ znova nájsť.

Jasné, pribrala som nejaké tie kilá. Aj ma to štvalo, ale viete čo? Som za to aj rada, lebo ak by som sa neprestala sústrediť na chudnutie, neprišla by som na mnohé veci, ktoré sú v mojom živote potrebné. Nechcem, aby to vyznelo, že sa teším, že som tučnejšia, slabá, s malou kondičkou. Kto by sa aj tomu tešil.. Len chcem povedať, že mám v živote aj dôležitejšie veci a ja som na ne zabúdala.

A čo teda ďalej?

Rozhodla som sa, že nechcem ostať ako chodiaca kôpka nešťastia, ale chcem pracovať na sebe a svojich cieľoch.

Viac času trávim aktívne a využívam ho maximálne efektívne. Prihliadam pri tom hlavne na svoje potreby a potreby zopár najbližších ľudí.

Aj v negatívnych veciach hľadám niečo, čím ma daná situácia obohatí v pozitívnom slova zmysle. 

Stravu neidem rozoberať podrobnejšie, keďže sa mi pridružili zdravotné problémy, s ktorými sa skrátka učím žiť......

Čo sa týka pohybu – prihlásila som sa na dva pohybové kurzy, takže mám pravidelné cvičenie mimo domu 5krát do týždňa. A som s ním zatiaľ veľmi spokojná J

Prestala som chudnúť. Začala som sa plne sústrediť na život, zdravie, výkonnosť. Chcem napredovať, zlepšovať sa a smerovať k svojim cieľom. 

Zdravie v hlavnej úlohe

Opäť chorá. Zase? Len to nieeeee. Fakt nie. Vydržala som byť zdravá 2 týždne, keď som pomaly nabehla na svoj režim (rozumej konečne riadny tréning a ešte aj na bajku rýchla stovečka), opäť nejaká pliaga v podobe hlienov, straty hlasu a divokého kašľa. Takéto obdobia sa mi prestriedali za posledné mesiace viackrát. Väčšinou som to elegantne preležala počas víkendu s čajmi, bylinkami a medom. Posledné dve choroby so mnou riadne zamávali a niekoľkodňový oddych v posteli ma neminul. Pre pár dňami som si veru aj poplakala, keď som v práci prišla o hlas. Nie je to jednoduché. Hoci je to len hlúpy kašeľ a sopeľ. Keď je to už po niekoľkýkrát tak to so psychikou zamáva. Tešila som sa na dovolenku. Máme ísť do Švajčiarska a Talianska, samozrejme bicyklovať. Veľa bicyklovať. Pri každej chorobe sa mi objavila pred očami dovolenka a jej stále viac a viac vzdialená predstava, lebo však môj zadok si dovtedy nestihne zvyknúť.. 16 dní strávených na bicykli bez nejakej aspoň menšej prípravy je hlúposť. Asi by mi odpadol zadok, nohy a len by som všetkých zdržovala. Uplne ma to zdeptalo.

Jasné, som so sebou nespokojná, nejem uplne tak ako by som mala, lebo mi väčšinou nič nechutí a potom keď mi chutí, tak telo akoby dobiehalo dni, kedy nechutilo. Nie že by som sa teraz prejedala koláčmi, pizzou a neviem čím všetkým možným, to zase nie....Zo 6 dní športovania za týždeň sa stalo medzichorobných 1 až 5 dní ľahkého pohybu, nech telo nešokujem po dlhšej pauze a po chorobe. Potom samozrejme bum ďalšia choroba. Teda priberám. Na váhu som sa nepostavila radšej, ale cítim to na sebe. Nie je mi to vôbec príjemné, ale aspoň mi je jasné, že ak nebudem športovať, tak naozaj sa zo mňa stane postupne tá vorvaň, ktorou som bola pred rokom a pol....

Áno, mala by som niečo spraviť so svojou imunitou, ale zatiaľ vidím jediné riešenie vydržať ešte 3 týždne. Následne počas dovolenky byť konečne bez tých všetkých detských baktérií, ktorým moje telo nedokáže odolávať. Nepamätám totiž časy, kedy som bývala takto často chorá. Vyskúšala som už kopec vecí, základ je u mňa pohyb, otužovanie, zdravá strava, veľa veľa zeleniny, cesnak, rôzne bylinky, dokonca aj prírodné vitamíny, dostatok spánku, čo najmenej rozčuľovania, veľa pohybu vonku, časté umývanie rúk v práci. Neskúšala som ešte nosiť rúšku. Ale neviem ako by som s ňou rozprávala a asi by som sa aj hlúpo cítila....

Nebolo mojim cieľom sa týmto nejako vyhovárať, len chcem poukázať na to, že máme v živote chvíle, kedy sa nám až tak skrátka nedarí. Neviem, či je dobré bojovať za každú cenu na splnení si nejakých cieľov, keď zdravie nepustí. Možno som ani nespravila maximum preto, aby som neochorela, možno sa dalo viac. Netuším. Ale už som sa dlho motkala v bludnom kruhu. Tak som nahodila novú stratégiu. Prestala som sa hnevať na to, že som opäť chorá, ukľudňujem psychiku ako sa len dá a čakám, čo to moje telo spraví s chorobami, ako sa s tým všetkým vyrovná, či zaberie hlavne oddych a zdravý životný štýl.  Netuším, kam pôjdeme na dovolenku, ani kedy zhodím tých pár nadbytočných kíl, prestala som plánovať, čo bude keď budem zdravá......Budem riešiť najprv to, aby som bola uplne fit a potom postupne snáď opäť poriadny šport. Veľmi mi chýba. Fakt je návykový J. 

Medvedia polievka

Polievka z medvedieho cesnaku je veľmi rýchla a chutná.

Potrebujeme: 

• medvedí cesnak
• cibuľa
• smotana na varenie - 500 ml
• maslo
• soľ, korenie

Cibuľu nakrájame, osmažíme na masle. Ja používam celkom veľa masla. Medvedí cesnak umyjeme, pridáme do hrnca, zalejeme vodou. Dávam cca 500g medvedieho cesnaku, zalejem len toľko vody, že to cesnak akurát zakryje. Nech je polievka hustejšia. Ochutíme soľou a korením. Chvíľu povaríme. Rozmixujeme a primiešame smotanu na varenie. Polievku podávam s varením vajíčkom. 

Dobrú chuť :)

Nátierka s medvedím cesnakom

Sezóna medvedieho cesnaku je práve aktuálna a nám sa včera podarilo nazbierať peknú kôpku.
Dnešné raňajky boli táto chutná a zdravá dobrota.


Potrebujeme:

• 25g medvedieho cesnaku
• 250g tvarohu
• 1 lyžičku olivového oleja
• vlašské orechy
• soľ

Medvedí cesnak nakrájame nadrobno, alebo rozmixujeme. Jeho množstvo závisí aj od sily cesnaku. Môžete si dať menej, ale aj viac. Pridáme tvaroh, lyžičku olivového oleja a soľ. Poriadne zamiešame, alebo si pomôžeme mixérom. Na záver prihodíme vlašské orechy. Množstvo závisí od toho, nakoľko ich máte v nátierkach radi. Ja ich rada mám a teda tam išla jedna hrsť na menšie kúsky rozdrvených orechov. 

Moja príloha k nátierke bola čerstvá mrkva :). 

Dobrú chuť :)